如何使古牧羊人’s Pie

谢泼德古派

这篇文章来自NF Rebel Chef Noel

资深冒险家,这已经是漫长的旅行,而且您的聚会很饿。

他们’依靠您为他们提供温暖,丰盛​​的一餐,这将补充他们的生活吧,并激发他们应对共同艰巨的任务中即将面临的挑战。

如果您选择接受挑战,您将获得新技能(智慧+3),而您养育的嘴巴将赢得您的尊重和爱戴(+2魅力)。

现在,我必须警告你,这个食谱比我们其他的食谱更复杂’ve conquered. 如果 有史以来最简单的鸡肉 是1级, 意大利面 那是牧羊人2级’s pie is a level 3.

你接受这个挑战吗?
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如果是这样,请继续阅读,勇敢的战士。

这就是您需要的。

古牧羊人’s Pie Ingredients

您’请注意,这种食谱可以使食物重达5磅。 Yes, 5 lbs. If that’对您来说太多了,请随时将食谱减半!

另外,请随时跳过本节,转到文章结尾以获取可打印的成分列表!

对于甜土豆馅料,您’ll need:

4个大地瓜–总计3-4磅马铃薯。现在不要害羞。

2汤匙椰奶–(可选)我通常使用罐装椰子奶。而且我在很多不同的事物中使用它,例如早上喝咖啡。但是,如果您对椰子过敏,或者不想花2美元买一罐,那只能用一点’完全可以。其他非乳制牛奶也可以在这里使用,尽管我没有做任何保证,但我不做任何保证。只要确保您使用的任何东西都没有变甜即可。

少许辣椒粉和肉桂粉–(也是可选的)我不会撒谎,这些天我几乎把肉桂都放进去了,所以这可能是一个奇怪的建议…但我还没有人抱怨过。另外,自从我开始制作辣椒粉以来,我就喜欢红薯上的新事物 斯塔奇的培根& Sweet Potato Hash。这是我一直以来最喜欢的红薯食谱之一。帮自己一个忙,试试吧!

盐和胡椒– To taste.

对于填充,您’ll need: 

2汤匙黄油(或2汤匙橄榄油) –对于炒蔬菜!

3根胡萝卜–更多的橙色蔬菜。是。

4瓣大蒜去皮–还记得丁香和鳞茎之间的区别吗?丁香是灯泡里面的小家伙。要剥皮,将丁香捣碎在刀的平坦面下,然后轻松拉开纸质包装。

1个黄12博地址–我想你可以用白12博地址或红12博地址。

1个8.5盎司的白蘑菇包装–商店中的所有蘑菇包装几乎都是8.5盎司。为了节省时间,您可以购买预先切好的!

2磅草饲碎牛肉–如果找不到草食,定期使用很酷。我不会判断。

2汤匙番茄酱 –如果愿意,可以使用更多或更少。您不希望您的肉太像意大利面,但番茄会为肉增添美味。

2茶匙百里香– (dried)
2茶匙牛至– (dried)
2茶匙罗勒– (dried)

*新鲜的香草?! 不是没有人为此得到百里香! (Hoho!看看我在那里做了什么?)我知道我以前曾经提倡新鲜的药草,如果你愿意的话,我有幸。这可能会使这种食谱的味道更加惊人,但是如果您想搭配橱柜中的食物,我保证这会很美味。

盐和胡椒– To taste (again).

设备:

切菜板
Knife
Mixing bowl
Frying pan
锅铲/东西混合您的
汤锅(如果没有,则用微波炉煮’(没有汤锅来煮你的地瓜)
Fork –用于捣碎地瓜
Cake pan
马铃薯去皮机(或刀)

搞定? 好吧,让’s do this!

使用说明

1.将烤箱预热至华氏350度。 将煎锅加热至低水平。您不希望切碎蔬菜时温度过高。您会在第5步看到原因。

2.把汤锅装满水, 打开火把它烧开。

3. 切碎蔬菜。 这包括胡萝卜,蘑菇和12博地址。蘑菇和胡萝卜切成薄片很容易,而且很容易解释(每个看上去像吃豆人的胡萝卜切片加分)。

诺埃尔:蘑菇

诺埃尔:胡萝卜

另一方面,12博地址切丁…

这是一个快速切12博地址的技巧:

  • 首先,去皮12博地址
  • 第二,剁碎顶部。这是顶部的样子:

诺埃尔:12博地址去皮

  • 将12博地址的底部放在切菜板上,并在12博地址表面上切几个垂直的切片。不要从12博地址的底部一直切开。留一点未切开的12博地址(约1/4英寸)。这样,12博地址保持在一起。
  • 然后,将12博地址旋转90度并进行更多垂直切割。本质上,您正在做的是在12博地址上制作网格图案。您的12博地址看起来像切成丁,但仍然会附着在底部。现在您已经准备好切丁了!

诺埃尔:12博地址切1

  • 将12博地址放在一边并切成薄片。现在,您不必将12博地址的每一片都切成丁,因为切成薄片之前就将其切成小方块!天才!

诺埃尔:12博地址切02

4.大蒜切碎。 Mince just means “切成小块。”

5.在锅中融化2汤匙黄油。 确保它只是融化而不是燃烧。烧焦的黄油看起来很棕色,会发出嘶嘶声并弹出很多。如果您在烹饪中使用烧过的黄油,它将改变菜肴的风味,因此请注意在将黄油放入锅中之前不要加热太多。如果您的锅太热,请将其放掉一会儿。

诺埃尔:融化的黄油

6. 黄油融化后,放入12博地址和大蒜。 混合起来,使12博地址和大蒜涂黄油。哦耶。那是好东西。用盐和胡椒粉调味。

诺埃尔:12博地址和大蒜

7. 煮12博地址和大蒜直到它们变得半透明。 这大约需要3-5分钟。经常搅拌它们,以免燃烧。当您准备好进行下一步时,它们将是这样。

诺埃尔:煮熟的12博地址

8. 将您的胡萝卜和蘑菇放入锅中。 Mix those babies in.

诺埃尔:一锅蔬菜

这些将需要再煮5-7分钟,直到变软。 他们 should look like this when they’re ready:

诺埃尔:煮熟的蔬菜

9. 此时,我们将添加肉。 我们在蔬菜上加了2磅碎牛肉,这是一个平底锅里可以放的很多东西,所以我把大约一半的蔬菜分开,放在一个碗里。 

第一批完成后,我们将与其他蔬菜一起煮制另一磅碎牛肉。如果你的锅不’t big enough, it’可以分两批烹饪,即使您的第一批变冷而第二批烹饪时也是如此。我们将所有食材放进锅中,在这里煮完后再烤,所以可以放凉一点。将一半的蔬菜分开后,添加肉。分解那块肉块,然后将其与蔬菜混合,如下所示:

诺埃尔:生肉

10. 一旦你的肉开始褐变,将您烹饪的每磅肉加入1汤匙番茄酱。每磅肉还加入1茶匙干草药。

诺埃尔:熟肉

11. 完成一批肉和蔬菜后,将其倒入蛋糕盘。 然后以相同的方式烹饪下一批。将两个批次倒入锅中,然后将其压平。它看起来应该像这样:

诺埃尔·潘

12. 现在,我们要制作土豆泥。 希望你的水到现在已经沸腾了。

*注意:如果您没有大锅可用来煮土豆,或者不想等待水煮开,可以用微波炉煮土豆。我的微波炉有个土豆纽扣。用叉子或刀子在土豆上戳个孔,然后放入微波炉中。等待它们冷却后再将其从微波炉中拉出,因为这些婴儿很热。将它们冷却一小会后,将其切成两半,将内部铲入碗中,然后继续执行步骤17!恭喜你’我找到了经线!

13. 首先,去皮。 希望你有土豆削皮器。如果没有,您可以用刀小心地将果皮切掉。

诺埃尔:去皮的土豆

14. 将红薯切成小方块。 为此,我通常将它们切成两半的“汉堡式”,然后再将它们切成“热狗式”。如果您不了解汉堡包和热狗风格的含义,请忽略我。我显然疯了。  

诺埃尔:切地瓜

15. 把所有那些甜甜的红薯扔进你的热水里。 再次煮沸约15分钟。测试马铃薯的感觉,使其柔软到足以捣碎。为此,请用叉子抓住其中一个并尝试将其粉碎。如果它粉碎了,您就可以继续前进!如果仍然很困难,请再等几分钟。

诺埃尔:土豆在水中

16. 当土豆又好又软并准备捣碎时,排干水分。 如果用盖子沥干,请注意不要在锅和盖子之间留有太大的缝隙,否则会丢失一些美味的土豆。悲伤Colanders使事情变得更轻松…

诺埃尔:漏勺土豆

17. 土豆排干后,将其倒入大碗中,开始捣碎 那些婴儿。 我用了叉子,效果很好。

诺埃尔:土豆泥

18. 一旦这些美味佳肴被捣碎,就可以添加椰子奶和香料了!好吃

诺埃尔:土豆和椰子

19. 现在您已将香料和椰奶混入了地瓜中,将土豆倒在蛋糕盘中的肉混合物上。 用勺子或铲子抹平顶部,使土豆均匀地覆盖肉。

在350华氏度的烤箱中将吸盘弹出约20分钟,您便可以准备一顿美味的佳肴!

诺埃尔:牧羊人派

祝贺冒险家。 您已经了解了砂锅的艺术。现在,您已经在可口的饭菜中添加了另一道菜,从而提高了烹饪水平!

单独食用,或与一堆蒸的蔬菜或扔好的沙拉一起食用,您的派对会感到满意和幸福。

诺埃尔:牧羊人馅饼镀

膳食准备精通!

人生片段:路趣

砂锅菜是一次煮一堆食物的好方法。 您可以与他人共享餐点,或者在一周内通过烹饪一件事(这件事!)并吃几天来节省很多烹饪时间。

从头到尾总共只需要45分钟,而且组装起来非常容易,在等待烤箱烹饪的过程中,您可以高枕无忧。请记住,如果您需要的食物更少,可以始终将食谱减半。

叛军同伴们出去吃饭吧! 并为您做出如此大而美味的菜肴感到自豪!你摇滚!

您一周喜欢做什么样的事情? 

您有为朋友做的最喜欢的砂锅菜吗? 

在评论中与我们分享!

-诺埃尔

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摄影者: 马可·哈扎德, 路趣

古牧羊人’s Pie
配方类型: 午餐晚餐
作者: 诺埃尔
准备时间:20分钟
烹饪时间:45分钟
总时间:1小时5分钟
供应: 4-6
一顿丰盛的牛肉和蔬菜,上面放着土豆泥。 (根据书面规定,此食谱可制作5磅食物!如果您不这样做,则切成两半。’不需要那么多食物。)
配料
  • 4个大地瓜–总计3-4磅马铃薯。现在不要害羞。
  • 2汤匙椰奶–(可选)我通常使用罐装椰子奶。而且我在很多不同的事物中使用它,例如早上喝咖啡。但是,如果您对椰子过敏,或者不想花2美元买一罐,那只能用一点’完全可以。其他非乳制牛奶也可以在这里使用,尽管我没有做任何保证,但我不做任何保证。只要确保您使用的任何东西都没有变甜即可。
  • 少许辣椒粉和肉桂粉–(也是可选的)我不会撒谎,这些天我几乎把肉桂都放进去了,所以这可能是一个奇怪的建议…但我还没有人抱怨过。而且,自从我开始制作Staci的培根以来,辣椒粉是我对地瓜所钟爱的新事物&红薯哈希。这是我一直以来最喜欢的红薯食谱之一。帮自己一个忙,试试吧!
  • 盐和胡椒– To taste.
  • 对于填充,您’ll need:
  • 2汤匙黄油(或2汤匙橄榄油)–对于炒蔬菜!
  • 3根胡萝卜–更多的橙色蔬菜。是。
  • 4瓣大蒜去皮–还记得丁香和鳞茎之间的区别吗?丁香是灯泡里面的小家伙。要剥皮,将丁香捣碎在刀的平坦面下,然后轻松拉开纸质包装。
  • 1个黄12博地址–我想你可以用白12博地址或红12博地址。
  • 1个8.5盎司的白蘑菇包装–商店中的所有蘑菇包装几乎都是8.5盎司。为了节省时间,您可以购买预先切好的!
  • 2磅草饲碎牛肉–如果找不到草食,定期使用很酷。我不会判断。
  • 2汤匙番茄酱–如果愿意,可以使用更多或更少。您不希望您的肉太像意大利面,但番茄会为肉增添美味。
  • 2茶匙百里香– (dried)
  • 2茶匙牛至– (dried)
  • 2茶匙罗勒– (dried)
  • 盐和胡椒– To taste (again).
使用说明
  1. 将烤箱预热至华氏350度。将煎锅加热至低水平。您不希望切碎蔬菜时温度过高。您会在第5步看到原因。
  2. 将汤锅装满水,打开火锅,开始煮沸。
  3. 切碎蔬菜。这包括胡萝卜,蘑菇和12博地址。
  4. 把大蒜切碎。剁碎只是意味着
  5. 在锅中融化2汤匙黄油。确保它只是融化而不是燃烧。烧焦的黄油看起来很棕色,会发出嘶嘶声并弹出很多。如果您在烹饪中使用烧过的黄油,它将改变菜肴的风味,因此请注意在将黄油放入锅中之前不要加热太多。如果您的锅太热,请将其放掉一会儿。
  6. 黄油融化后,放入12博地址和大蒜。混合起来,使12博地址和大蒜涂黄油。哦耶。那是好东西。用盐和胡椒粉调味。
  7. 煮12博地址和大蒜直到它们变得半透明。这大约需要3-5分钟。经常搅拌它们,以免燃烧。当您准备好进行下一步时,它们将是这样。
  8. 将您的胡萝卜和蘑菇放入锅中。混合那些婴儿。
  9. 这些将需要再煮5-7分钟,直到变软。准备就绪后,它们应该看起来像这样:
  10. 此时,我们将添加肉。我们在蔬菜上加了2磅碎牛肉,这是一个平底锅里可以放的很多东西,所以我把大约一半的蔬菜分开,放在一个碗里。
  11. 第一批完成后,我们将与其他蔬菜一起煮制另一磅碎牛肉。如果你的锅不’t big enough, it’可以分两批烹饪,即使您的第一批变冷而第二批烹饪时也是如此。我们将所有食材放进锅中,在这里煮完后再烤,所以可以放凉一点。将一半的蔬菜分开后,添加肉。分解那块肉块,然后将其与蔬菜混合,如下所示:
  12. 肉开始褐变后,就可以在烹饪的每磅肉中加入1汤匙番茄酱。每磅肉还加入1茶匙干草药。
  13. 完成一批肉和蔬菜后,将其倒入蛋糕盘。然后以相同的方式烹饪下一批。将两个批次倒入锅中,然后将其压平。它看起来应该像这样:
  14. 现在,我们要制作土豆泥。希望你的水到现在已经沸腾了。
  15. *注意:如果您没有大锅来煮土豆,或者不想等待水煮开,可以用微波炉煮土豆。我的微波炉有个土豆纽扣。用叉子或刀子在土豆上戳个孔,然后放入微波炉中。等待它们冷却后再将其从微波炉中拉出,因为这些婴儿很热。将它们冷却一小会后,将其切成两半,将内部铲入碗中,然后继续执行步骤17!恭喜你’我找到了经线!
  16. 首先,去皮。希望你有土豆削皮器。如果没有,您可以用刀小心地将果皮切掉。
  17. 将红薯切成小方块。为此,我通常将它们切成两半的“汉堡式”,然后再将它们切成“热狗式”。如果您不了解汉堡包和热狗风格的含义,请忽略我。我显然疯了。
  18. 把所有那些甜甜的红薯扔进你的热水里。再次煮沸约15分钟。测试马铃薯的感觉,使其柔软到足以捣碎。为此,请用叉子抓住其中一个并尝试将其粉碎。如果它粉碎了,您就可以继续前进!如果仍然很困难,请再等几分钟。
  19. 当土豆又好又软并准备捣碎时,排干水分。…
  20. 将土豆排干后,将它们倒入一个大的搅拌碗中,然后开始捣碎那些婴儿。我用了叉子,效果很好。
  21. 一旦这些美味佳肴被捣碎,就可以添加椰子奶和香料了!好吃
  22. 现在您已将香料和椰奶混入了地瓜中,将土豆倒在蛋糕盘中的肉混合物上。用勺子或铲子抹平顶部,使土豆均匀地覆盖肉。
  23. 在350华氏度的烤箱中将吸盘弹出约20分钟,您便可以准备一顿美味的佳肴!
笔记
购物清单:[br] [br] 4个大红薯[br] 1罐椰奶[br]黄油或橄榄油[br] 3胡萝卜[br]大蒜[br] 1黄12博地址[br] 1 8.5盎司的包装白蘑菇[br] 2磅草饲碎牛肉–普通牛肉也可以:)[br] 1可以番茄酱[br]百里香–干燥或新鲜牛至–干或新鲜[br]罗勒–干的或新鲜的[辣椒] [肉桂] [盐]胡椒粉
3.2.1284

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